水煮盆盆菜的家常做法[多图]_水煮盆盆菜怎么做好吃

原　　料:

魔芋、黄瓜、豆芽、腐竹、花菜、郫县豆瓣、葱段。[搜菜谱]

操　　作:

1、魔芋改刀切条，黄瓜切条，豆芽沥干水、腐竹泡软切段，花菜摘成小朵，洗干净待用。

2、锅中坐底油，先大火爆炒豆芽，略微加点盐，炒到九分熟即可。

3、锅中再坐底油，大火爆炒黄瓜1分钟，盛入碗中待用。

4、锅中坐底油，加入剁碎的郫县豆瓣炒出香味和红油后，加入腐竹、魔芋条、花菜翻炒均匀，加入适量的水和盐，盖盖煮5分钟，起锅前，撒入葱段，倒入盛放着黄瓜和豆芽的碗中。两分钟后开吃。

贴士：

1、这道菜十分简单，其实就是水煮鱼的做法，只不过不放鱼片而已。

2、喜欢油少的，可以把炒豆芽和黄瓜改为“水汆”。

3、喜欢油多的，很后的成菜可以如水煮鱼一样，再泼入红油。

4、里面所用的配菜可以依自己喜好添加。但是要注意菜蔬的熟度不一样，所以下锅的先后顺序要控制好。容易熟的菜，后下锅，或者如我一样，先炒或汆出来。

5、这道菜煮好后，浸两分钟再吃，味道更足。[搜菜谱]

营养价值:

魔芋 -

又叫磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等。

魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，...

黄瓜 -

又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。

黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短...

豆芽 -

又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。

黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但...

所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 所有川菜黑龙江有看癫痫病的正规医院吗?陕西那治疗癫痫婴幼儿患有癫痫可以服用左乙拉西坦药物吗？郑州癫痫病医院排行