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黄豆炖猪脚汤的做法_黄豆炖猪脚汤怎么做

山东美食网 | 时间:2019-12-09 17:42:59

黄豆炖猪脚汤的做法_黄豆炖猪脚汤怎么做

主料

猪脚一个

黄豆适量

辅料

料酒适量姜适量葱适量八角一个香叶一片

黄豆炖猪脚汤的做法

1.

黄豆提前一晚泡发,再洗净备用。

2.

将切好的猪脚浸泡出血水后,洗净

3.

锅内放入清水,葱叶姜片,大料放入锅中。放入猪脚焯水,加入适量料酒去腥,猪脚焯水后用温水洗净,

4.

准备好干净的锅,将葱、姜、焯水后的猪脚入锅,倒入开水,大火煮开再慢炖,加开水炖煮可以只猪蹄更容易酥烂。

5.

小火慢炖半小时后,加入泡发好的黄豆,继续慢炖一小时,炖到猪蹄酥烂(可加入枸杞继续煮十分钟。)

6.

出锅前,加入适量的盐盛出,撒上葱花, 即可

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