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糖醋素排的做法步骤
更新于：2018-07-12
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家常菜谱分类糖醋味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间
食材明细
土豆一个胡萝卜一个海苔一片鸡蛋一个淀粉少量糖一勺盐适量番茄酱适量鸡精、耗油适量葱、姜适量
糖醋素排的做法详细步骤
第1步
土豆一个，切条状，胡萝卜削长条片状。土豆和胡萝卜用水焯下，时间不要太久，会断。
海苔一片剪长条（实际用不了那么多）
第2步
按照图片卷好
油锅大火烧热改中火，炸之前粘蛋液（取出时控一下）粘少许淀粉入锅
第3步
炸好成品
自制番茄酱。将盐、鸡精、耗油、少许糖、淀粉调汁备用。
第4步
热油，葱姜下锅煸炒出香味，放入素排翻炒放入番茄酱，放入之前调好的调料汁，翻炒收汁出锅
出锅装盘。
糖醋素排的做法小贴士
这道菜没有很复杂的调料，酸甜夹着海苔的鲜味，鸡精不要放多也可以不放。
糖醋素排的营养分析
土豆
1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...
一般人均可食用。...详细介绍
土豆菜谱：
蜂窝土豆 土豆豆角炖排骨 土豆菜豆汤 更多>>>
鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
鸡蛋菜谱：
榨菜鸡蛋汤 西葫芦炒西红柿鸡蛋 地龙炒鸡蛋 更多>>>
胡萝卜
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...
一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍
胡萝卜菜谱：
胡萝卜丝煎饼 胡萝卜红烧鳝鱼段 胡萝卜泥 更多>>>
紫菜
1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；2. 富含胆碱和钙、铁、能...
一般人均宜食用1. 尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳...详细介绍
紫菜菜谱：
紫菜鸡蛋汤 紫菜蛋丝汤 紫菜炒饭 更多>>>
蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
蚕豆淀粉菜谱：