鸳鸯香酥鸭的家常做法[多图]_鸳鸯香酥鸭怎么做好吃

用料

嫩鸭0.5只

盐焗鸡粉1包

鸳鸯香酥鸭的做法步骤

1.嫩鸭半只洗干净控干水分,用一包盐焗鸡粉内外擦匀,放容器中加盖冰箱冷藏过夜入味.

2.蒸笼锅烧开水,把鸭子直接放笼屉上,蒸20分钟至熟.关火焖到水凉.(老一点的鸭子适当延长时间吧)

3.用少许老抽摸匀鸭皮,以求上色.

4.起大油锅,油温八成时候入鸭子炸到焦黄(期间鸭油几乎都被逼到油锅里了).

5.沥干油,切件,配蘸花椒盐吃!(其实不用花椒盐也很好味了.)和餐馆的香酥鸭味道完全相同.推荐!

小贴士

油锅太小的话可以把蒸熟的鸭子斩成1/2或者1/4来炸,但要小心溅油!湖北哪家医院治癫痫好武汉治疗癫痫的专业医院有哪些驻马店癫痫专业医院在哪北京癫痫病儿童治疗医院