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南瓜吐司的家常做法[多图]_南瓜吐司怎么做好吃-_面食_3

山东美食网 | 时间:2019-12-16 11:57:39

南瓜吐司的家常做法[多图]_南瓜吐司怎么做好吃-_面食

用料

高粉238克

熟南瓜泥40克

奶油25克

奶粉8克

牛奶73克

汤种78克

糖20克

盐3克

酵母5克

全蛋25克

南瓜吐司的做法步骤

1.仍是面包机和面,搅拌时注意湿度。其实我用了大约有60克左右的南瓜泥,觉得太湿了,中间又加了10-15克左右的高粉。

2.下面说整形,将发酵好的面团分成每个重225克,排气后擀开,涂上2/3的南瓜泥,

3.将没涂的面积往中间折入1/3,再将另一边也向中间折起,接口处及侧面的收口入捏紧。

4.将面团翻个面,用一根筷子沾些高粉,从面团中心压下做造型。

5.最后发酵后,表面刷上全蛋液,撒上杏仁角,175度烤25分即可。

小贴士

注意:

1、若喜欢甜些的朋友,可以在南瓜蒸熟且热的时候,加入适量的细砂糖,捣成泥就可以了;

2、用筷子做造型的时候,下压深度以不压断为限,不然发酵后就看不见压痕了。我这个就压过头了。男性癫痫治疗的好吗太原癫痫病到哪里治最好癫痫病会造成遗传吗?