酸菜牛肉炖粉条的做法_酸菜牛肉炖粉条怎么做_迷迭香Ro

主料

牛腩300克

酸菜150克

粉条150克

辅料

​八角2个桂皮1块 香叶2片干辣椒3个 料酒1大勺生抽生抽豆瓣酱1大勺

酸菜牛肉炖粉条的做法

1.

姜切片，葱切段

2.

酸菜用清水清洗几遍后挤干水分，切片

3.

粉条用温水泡软

4.

牛腩切块，冷水焯水备用

5.

锅中热油，倒入豆瓣酱炒出红油

6.

锅中倒入料酒翻炒均匀

7.

锅中加入香叶、桂皮、干辣椒、大料、葱段、姜片翻炒均

8.

锅中倒入热水没过牛肉、大火煮沸后转小火盖盖炖40分钟

9.

放入泡好的粉条，煮5分钟至粉条没有白芯

10.

加入适量盐，调味

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