糯米鸡的家常做法[多图]_糯米鸡怎么做好吃-_粤菜-

用料

糯米3.5杯

国香米1.5杯

香菇8朵

干荷叶5张

水5杯

蠔油适量

胡椒粉适量

糖适量

酱油适量

干贝素适量

鸡中翼8只

猪颈肉3两

瑶柱适量

虾米适量

糯米鸡的做法步骤

1.干荷叶5张，用水泡2小时。

2.用糯米3杯半，泰国香米1杯半，用5杯水泡2小时后煮好，加入适量蠔油、胡椒粉、糖、酱油、干贝素拌匀备用。

3.鸡中翼8只斩件，猪颈肉3两切粒，用生抽、蠔油、胡椒粉腌1小时（过夜更好）。

4.瑶柱、虾米适量，香菇8朵，洗干净用开水泡软，香菇切丝。

5.烧热油锅，把馅料放入煸炒，然后再放盐、干贝素、糖、胡椒粉、香油一起翻炒，炒好后放凉备用。

6.荷叶擦干裁开4份，取一份先放一层糯米，再放馅料，再盖上一层糯米，包成方形。

7.放蒸笼蒸上30分钟。

小贴士

1、焯掉血水的材料移入沙煲中，应加入热水，味道才会更加鲜美，肉质也不会收缩；

2、煲骨头汤时加入一茶匙的米醋，能让骨头里的钙质充分发挥出来，更易于吸收；

3、煲好汤后，喝前再放盐调味。癫痫病患者有时候尖是怎么回事延安专业癫痫医院在哪？郑州专治癫痫的医院哪家好呢?甘肃知名癫痫病医院