老鸡炖响螺的做法_老鸡炖响螺怎么做_家常菜谱

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老鸡炖响螺的做法步骤

更新于：2018-03-13

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老鸡炖响螺的简介及特色

汤鲜味醇，浓香调好口味即成。

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家常菜谱分类健脾开胃食谱分类老人食谱分类营养不良食谱分类补虚养身食谱分类咸鲜味 菜品口味原炖主要工艺

食材明细

母鸡700克螺250克枸杞子20克姜5克味精2克盐6克

老鸡炖响螺的做法详细步骤

1. 老鸡剁成大块，用水冲去血污，然后焯一下水；

2. 响螺用开水浸烫，除去外壳，洗尽沙粒；

3. 枸杞用水洗净；

4. 鸡块、响螺、姜片放入炖盅内，加水放在火上烧开，撇去表面浮沫；

5. 加入枸杞子，盖好盖，改用小火炖2小时左右；

6. 放精盐、味精调好口味即成。

老鸡炖响螺的做法小贴士

食物相克：

螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

老鸡炖响螺的营养分析

枸杞

1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血...

一般人均可使用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉...详细介绍

枸杞菜谱：

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螺

1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。 ...

一般人群均可食用1. 适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气...详细介绍

螺菜谱：

炒田螺   油泡响螺片   花胶螺片海底椰美肌汤    更多做法>

母鸡

母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用...

一般人都可食用。1. 母鸡，性属阴，适合于老人、少儿、妇女、产...详细介绍

母鸡菜谱：

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