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蒸包子的家常做法[多图]_蒸包子怎么做好吃-_馒头

山东美食网 | 时间:2019-12-23 14:05:01

蒸包子的家常做法[多图]_蒸包子怎么做好吃-_馒头

    早餐首选包子配稀饭

    主料

    猪肉100克  鲜香菇3个  基围虾4个  中筋面粉150克  二荆条4个  海鲜菇50克

    辅料

    盐2克  酵母1克  椒盐3克  蚝油2调羹  细砂糖2克  清水50毫升

    蒸包子的做法

    1.温水(不烫手)化开酵母,和面。

    2.揉到不粘手后,盖上锅盖静置发酵,两小时

    3.蔬菜用开水汆烫。配菜按自己喜欢的组合吧,家里没其他菜了,就用这些将就。葱姜都没有,大家记得自行添加。

    4.虾和猪肉 分别做成两种馅。虾子去头去虾线,加料酒腌制15分钟,海鲜菇切碎,虾仁切成段,然后加蚝油调成馅。猪肉、香菇、青椒剁碎,加蚝油、盐和成馅。( 我家里食材有限, 做馅这一步请大家自由发挥)

    5.发酵两小时后,把面团揉成条,切成坨。用擀面杖把面团擀成中间厚四周薄的面皮。(没有擀面杖的同学自己找找称手的工具 )

    6.加馅捏花,我第一次包,就将就看了。重点是馅要多多多多……

    7.蒸锅加适量水,不要太多,免得水开起来溅到上蒸隔上面的包子。包子包好后放入蒸隔,静置20分钟后开火。

    8.大火烧开后 转中火,一共蒸20分钟。 关火后闷5分钟再开锅。

    9.还行

    烹饪技巧

    包子馅写得比较略,大家看自己手上有些啥食材,按实际情况操作哈,我家人都宅,没有葱姜,少了这么个味道。河南治疗癫痫病的医院那个比较好安徽在哪有专治癫痫病的医院啊河北哪家医院治疗癫痫病