1、夏天消暑的菜谱

苦瓜凉拌竹笋。材料:苦瓜80-100g,竹笋80-100g,干荷叶5g。做法:将苦瓜切片、竹笋切块,苦瓜放入锅内川烫,再将竹笋煮熟后捞起备用。将干的荷叶煮约20-30分钟后,过滤荷叶渣并取汁。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料,并淋在苦瓜和竹笋上即可。功效:消脂、消凉退火、解暑气。

苦瓜皮蛋鲫鱼汤。材料:苦瓜2支,皮蛋1支,鲫鱼1斤。做法:将苦瓜洗净去籽,切块;皮蛋洗净去壳,切块;洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分。锅热后放两汤匙油,将鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸,调中火煲20分钟。

2、夏天消暑的茶

陈皮茶:将干橘子皮10克洗净,撕成小块,放入茶杯中,用开水冲入,盖上杯盖焖10分钟左右,然后去渣,放入少量白糖。稍凉后,放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶,既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

桑菊茶:将桑叶、白菊花各10克,甘草3克放入锅中稍煮,然后去渣叶,加入少量白糖,桑菊茶制成了。常饮这种桑菊茶,可散热清肺润喉,清肝明目,对风热感冒也有一定疗效。

3、夏天消暑的水果

草莓。草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾,今日仍在植物性药品中占有一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂,并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈疾病。

柠檬。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。

1、洗冷水澡。在闷热的夏天,稍微一动就会大汗淋漓,这时冲个冷水澡会感觉非常凉爽。冷水浴能加快血液循环,对皮肤、血管等有好处。但人出汗时,皮肤毛孔扩大,皮下血管扩张,如果立即用冷水洗澡,会导致血管迅速收缩,毛孔关闭,将散热的通道堵住,体内热量无法散发,人会感到越来越热。凉水洗脚。天气热,很多人以为夏季用凉水洗脚很舒服。但实际上,人体脚底的汗腺较发达,夏天出汗多,用凉水洗脚,会使已经扩张的毛孔骤然关闭阻塞,锻炼后肌肉疲劳、紧张度增加。

2、喝冰水、冰啤酒。夏天里,不少年轻人口渴爱喝冰水,甚至是冰啤酒。很多人都认为冰啤酒是夏季解暑佳品。有研究表明,其实冰水解暑是心理作用,身体为了维持一定温度,会释放更多热能来平衡因喝冰水降低的体温。而冰镇啤酒同样也对消暑并不起什么作用,且夏天人体消耗大,如果再不断喝啤酒,由酒精造成的热乎乎的感觉会持续,口渴出汗现象将加重。

1、西瓜皮粥。原材料:西瓜皮200克,大米100克,白糖30克。制作方法:西瓜皮适量,去掉西瓜的硬皮,然后切成丁。大米淘洗干净后,在锅里加清水,放入大米和西瓜皮丁,用大火煮开成小火煮,粥熟后加入白糖调味。粥品特点:味道清香,粥甜爽口。粥品功效:三伏天饮食状态较差,这款粥品有清热利尿、解暑消肿的作用。沙参知母粥。原材料:沙参、干山药、莲子、薏米、白茅根各20克,知母10克,粳米50克。

2、苦瓜粥。原材料:苦瓜100克,冰糖20克,精盐2克,大米100克。制作方法:将苦瓜洗干净,去瓤后切成小丁,大米淘洗干净,一同放入锅中,加入适量的水,用大火煮沸,再转成小火慢煮。待粥要熟的时候,加入冰糖和精盐融化调匀。粥品特点:甜中带苦,爽滑诱人。粥品功效:炎热的三伏天,喝上一碗苦瓜粥,既清暑解毒,又清心明目,还有开胃健脾的作用。