酱焖黄花鱼的家常做法[多图]_酱焖黄花鱼怎么做好吃

用料

黄花鱼300g

油适量

盐适量

酱焖黄花鱼的做法步骤

1.黄花鱼洗净，背部开几刀。

2.放入花雕酒。

3.加入少许盐。

4.腌渍片刻。

5.撒上干淀粉。

6.放平底锅中煎黄。

7.控干油份。

8.锅子烧热，倒油，放入葱姜八角，煸炒。

9.倒入老干妈豆瓣。

10.倒入甜面酱。

11.加入足量的清水。

12.加入盐。

13.加入花雕酒。（料酒）

14.加入冰糖。

15.炖至汤汁粘稠，差不多收干即可。

小贴士

1、黄花鱼事先腌渍，可以去腥。

2、两面拍干淀粉，可以使鱼肉锁住水分，表面焦香，里面鱼肉鲜嫩。

3、老干妈豆瓣酱，滋味十足，还略带辣味，开胃下饭。

4、放入花雕酒为了去腥，可以用料酒代替。儿童癫痫病怎么治有效患上癫痫病了要怎么治疗才好呢癫痫病患者发病的症状表现有哪些呢呼和浩特哪家癫痫病医院有名