营养素含量(每100克):热量(大卡)15.00、碳水化合物(克)2.90、脂肪(克)0.20、蛋白质(克)0.80、纤维素(克)0.50。富含维生素c,维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。

黄瓜鸡蛋汤是以鸡蛋、黄瓜等食材制成的一道美食,口味偏咸。黄瓜含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能,鸡蛋具有丰富的蛋白质,所以黄瓜鸡蛋汤是道营养丰富的美食。

1、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎。

2、抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促迚机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。

3、防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷。胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定 辅助治疗作用,可防酒精中毒。

4、降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

5、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促迚人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

热量:23 大卡(100克)

在日常每天早晚喝黄瓜鸡蛋汤可以帮助自身达到一个很好的减肥瘦身的效果,喝黄瓜鸡蛋汤有助于提高自身的肠道消化能力,促进体内脂肪的快速分解算,缩短食物在肠道内滞留的时间,帮助自身恢复苗条动人的身材曲线。而且黄瓜也是一种低热量的食物,黄瓜中富含的黄瓜酶也有助于促进体内热量的快速燃烧,也能够帮助自身摆脱高血压,高血糖的困扰,是一种营养价值非常高的绿色蔬菜。

适宜人群：容易疲倦的人,在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状,色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。

禁忌人群：脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食黄瓜。