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山药蛋卷的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-19 14:46:09

山药蛋卷的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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山药蛋卷的做法步骤

更新于:2018-05-29

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分类标签

家常菜谱分类甜品/点心分类30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

面糊材料:适量鸡蛋2个黄油35克白砂糖25克低筋面粉45克山药馅材料:适量山药250克炼奶30克左右(视山药泥的稀稠程度增减)巧克力豆小许(可省略)

山药蛋卷的做法详细步骤

第1步

把材料准备好。

黄油溶化,并加白砂糖。

第2步

搅拌均匀后加入打散后蛋液。

一边加蛋液一边搅拌,要搅拌至蛋液和黄油充分混合。

第3步

筛入面粉。

用打蛋器或橡皮刀拌至无颗粒状柔顺的面粉。

第4步

取一勺面粉,倒入事先热一下的蛋卷模具中。

盖上手柄上的扣,中小火煎烤10秒左右,闻到香香的蛋卷味时,反面,再继续煎烤10秒,烤至两面金黄。

第5步

取出,趁热折成圆锥形,即甜筒状。

山药洗净,去皮,切片

第6步

放进微波炉中,中火叮8分钟,取出,趁热压成泥。

加入炼奶。

第7步

充分搅拌,搅至很柔顺的状态。

把做好的山药内馅挤进甜筒里,很后洒上巧克力豆。

山药蛋卷的做法小贴士

1、山药泥要尽量压的烂烂的,只有压的烂烂的山药泥,口感才柔顺。

2、巧克力豆没有可以省略,加巧克力豆,仅仅是为了弥补俺对小闺女的欺骗。

山药蛋卷的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

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