岭南桂花扎的做法_岭南桂花扎怎么做_家常菜谱

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岭南桂花扎的做法步骤

更新于：2018-04-15

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家常菜谱分类烤主要工艺

食材明细

鲜鸭肠100克瘦肉75克鸡蛋皮100克肥膘50克咸蛋黄75克。叉烧酱适量蛋黄适量盐适量味精适量玫瑰露酒适量姜适量糖各适量。适量

岭南桂花扎的做法详细步骤

1.鲜鸭肠洗净；瘦肉切薄片，用叉烧酱腌入味；肥膘切薄片后用糖腌；咸蛋黄搓条。

2.依次按咸蛋黄、瘦肉、肥膘、瘦肉、鸡蛋皮、鸭肠的顺序从里到外卷紧，加余下调料腌入味，烤制，食时改刀即可。

岭南桂花扎的做法小贴士

制作要诀：

注意层层裹紧。

岭南桂花扎的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

木耳炒鸡蛋   西红柿炒鸡蛋   家常鸡蛋卷饼    更多做法>

鸭肠

鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。 ...

一般人群均可食用。...详细介绍

鸭肠菜谱：

老鸭粉丝汤   尖椒炒鸭肠   家乡炒鸭肠    更多做法>

瘦肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍

瘦肉菜谱：

皮蛋瘦肉粥   老黄瓜瘦肉汤   榴莲壳煲瘦肉    更多做法>癫痫患者丙戊酸钠天津能根治癫痫的医院癫痫病的症状与预防怎么治