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正确吃饭:先吃水果再喝汤

山东美食网 | 时间:2020-05-14 16:44:41

多数人进餐顺序不健康

  无论去餐馆就餐,还是去癫痫药物有哪些别人家做客,吃饭的顺序似乎都是约定俗成的:宴席开始后,先就着冷盘喝饮料或酒类,再上鱼肉等荤菜,蔬菜往往要饭局过半才会端上桌,临近结束时才会上汤和主食,最后是甜点或果盘。

这样的就餐顺序显然不大健康。很多儿童或女性习惯在宴席开始后先喝甜饮料,此类饮料会降低钙和钾的摄入量,增加蔗糖的摄入量,还会增大肥胖、痛风、肾结石等多种病症发生的风险。如果抗癫痫药价格一般多少喝的是酒,问题就更严重了。在空腹或是接近空腹的情况下喝酒,不仅容易醉,还会伤胃。

无论是小孩还是成年人,在空腹的时候先吃鱼肉类等荤菜,会将大量的脂肪和蛋白质塞到肚子中。而且鱼肉中的碳水化合物含量非常少,一部分蛋白质会作为能量浪费掉。空腹时,人们的食欲较好,很难控制脂肪和蛋白质的摄入量。更重要的是,大量的脂肪吃下去,会造成很多健康隐患。

等蔬菜等清淡的菜肴上桌时,人们的胃口大多已被鱼肉所填充。而主食出现时,大部分人已经酒足菜饱,要么不屑一顾,要么就草草吃上几口了事。如果这时再吃冷的水果、甜点,无疑会让负担沉重的胃部发生血管收缩,使消化功能减弱。

理想的进餐顺序

美国哥伦比亚大学的营养学家研究发现,人体消化食物的顺序是严格按照进食顺序进行的。如果一开始吃的是成分过于复杂而且需要很长时间来消化的食物,接着再吃简单、容易消化的食物,会大大妨碍肠胃对后者的吸收和营养的利广州治疗癫痫最好的专科医院用。

因此最理想的进食顺序是:不喝甜饮料,首先吃清爽的新鲜水果,然后喝一小碗开胃汤,再吃清淡的蔬菜类菜肴,把胃充填大半;然后上主食,最后上鱼肉类菜肴,喝少许酒或饮料。

根据中国居民膳食宝塔,每天摄入量最多的应当是蔬菜和主食,摄入量应当最少的是动物性食品,把它们放在就餐顺序的最后,当是合情合理的。这样吃不仅容易消化吸收,也会大大减少高血脂、高血糖、肥胖等问题的发生。

(指导专家:桂林市中医医院营养科主任 荣军)

就餐注意事项

1.姿势正确:进餐时要端正坐姿,不压迫胃部,帮助食物由食道较快进入胃内。

2.间隔时间要适宜:一般两次进餐间隔以4~6小时为宜。

3.尽量不在饥饿时进食:饥饿时食欲特强,容易一下子吃得多,从而导致肥胖。

4.不要吃得太多:可以先吃喜爱的食物,情绪上的满足会使你较快地产生饱胀感,从而避免进食过量。

5.细嚼慢咽:细嚼慢咽有助于消化。