南瓜蛋羹的做法_南瓜蛋羹怎么做_家常菜谱
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南瓜蛋羹的做法步骤
更新于：2018-05-31
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分类标签
家常菜谱分类贫血食谱分类甜品/点心分类美容菜谱分类甜味 菜品口味蒸主要工艺
食材明细
鸡蛋100克牛奶250克南瓜250克赤砂糖30克白砂糖30克盐2克糖桂花3克
南瓜蛋羹的做法详细步骤
1. 南瓜煮熟剁成细泥待用；
2. 将蛋黄、蛋清分开；
3. 打散蛋黄，加入盐、红糖、南瓜泥搅拌均匀；
4. 用开水30克把糖桂花浸5分钟，然后加入蛋黄内；
5. 搅均匀后，放入蒸锅上火蒸约5分钟至熟，离火，晾凉；
6. 用搅拌器把蛋清打至膨松涨发，边打边加白糖，再分数次加入牛奶打至起泡；
7. 将蛋清、牛奶加入晾凉的蛋黄内，充分搅拌均匀，倒入盘内，放入冰箱冷冻即成。
南瓜蛋羹的做法小贴士
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
南瓜蛋羹的营养分析
南瓜
1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒...
一般人群均可食用1. 尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用...详细介绍
南瓜菜谱：
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鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
鸡蛋菜谱：
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