青椒牛肉粒怎么做好吃-青椒牛肉粒的做法

主料：牛排250克，青椒2只

配料：葱节1段，鲜姜7克，蒜2瓣，盐少许，黑胡椒粉少许，橄榄油适量，花椒粒少量

作者：健康美食

时间：2016-12-11 12:18:06

难度：初中水平 类型：『 热菜 』

归属：春季

标签：青椒牛肉粒的做法,牛肉

牛肉食谱大全

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青椒牛肉粒介绍

自己买牛肉，因为牛肉的品种肉质等原因，肉质发柴，做的牛肉食品往往要炖煮好长时间也不一定达到状态。

选用成片包装的半成品牛排制作，这种现成的牛排因为是事先加工好的，牛排是有滋味的，所以制作起来超级方便，制作时间短，肉质嫩，吃起来还不会塞牙。简单几下美味就上桌了。事先买好几块放在冰箱冷冻，用的时候取出来隔袋在冷水里化冻，上班族特别适合，下班现做都不用着急。家里有小孩上学需要补充营养的，放学回家来上这么一盘，都有种吃大餐的赶脚咯！

牛排变奏做----青椒牛肉粒

材料：牛排250克，青椒2只，葱节1段，鲜姜7克，蒜2瓣，盐少许，黑胡椒粉少许，橄榄油适量，花椒粒少量。

青椒牛肉粒的做法

1.将菲力牛排切成1cm的粒

2.葱姜蒜备好切成碎，青椒切成丁

3.热锅凉油，放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香

4.将切好的牛肉丁放入翻炒

5.待牛肉丁变色时放入葱姜蒜碎翻炒几下

6.放入青椒丁翻炒，待肉丁7成熟时放入适量的黑胡椒粉

7.很后放入盐翻炒几下就可以出锅了

8.盛到容器内，飘着黑胡椒牛排味道的牛肉粒香极啦！

青椒牛肉粒做法小贴士

1.选用这种事先预处理的牛排制作牛肉制品，会省时省力一般一块130克左右。

2.颗粒大小随意，炒制的程度不用太熟，分熟就可以盛盘了，因为这种预处理的牛排肉质是非常鲜嫩的。

3.盐要少放，这种预处理过的肉是有咸滋味的哦

青椒牛肉粒食材搭配小提示

油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。

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牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有：补血养生。北京哪家医院治疗癫痫病专业呢？癫痫病要怎样预防癫痫病症状江西治癫痫三甲医院