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清蒸大闸蟹的做法步骤
更新于：2017-11-16
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家常菜谱分类蒸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
大闸蟹适量镇江香醋适量白糖适量生姜适量
清蒸大闸蟹的做法详细步骤
第1步
把大闸蟹放在清水里洗净, 养半天,使它排净腹中污物, 然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状；
把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料；
第2步
锅中放入足够的清水, 水中放几片姜片, 水开后把蟹倒放,入蒸锅约15分钟左右至熟；
取出后解去细绳，装入盘中即可.