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黄金厚蛋烧的做法步骤
更新于：2018-05-13
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家常菜谱分类香味 菜品口味煎主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
鸭蛋或者鸡蛋或鹅蛋4个葱末适量色拉油适量盐适量料酒适量
黄金厚蛋烧的做法详细步骤
第1步
鸭蛋或鸡蛋4个，葱。
鸭蛋打散，放入葱花和盐，适量料酒，搅拌均匀。
第2步
用专用蛋烧锅倒入适量蛋液，小火煎至蛋液呈半凝固状态，用铲子从一边掀起，慢慢卷成略扁的蛋液。
用缓缓倒入的蛋液煎至半凝固时，用铲子掀起，卷在蛋卷上，重复以上步骤，直至蛋液用完。
第3步
长条型蛋卷。
将成型的蛋卷煎至表面有焦黄，盛出。
第4步
蛋卷切成段，放入盘中。
黄金厚蛋烧的营养分析
鹅蛋
1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，很多和很主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中...
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