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猪肉榛蘑炖土豆的做法步骤

更新于：2018-01-05

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家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度

食材明细

五花肉适量榛蘑适量土豆适量宽粉适量葱适量姜适量花椒适量大料适量料酒适量老抽适量盐适量

猪肉榛蘑炖土豆的做法详细步骤

第1步

五花肉冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出五花肉；

锅中油热后，放葱、姜、花椒、大料炒香，放入五花肉翻炒一会儿，加料酒烹香，老抽调色；

第2步

倒入足量热水没过五花肉，大火煮开，小火继续炖煮；

干榛蘑用温水泡软，摘去根部，清洗干净，土豆去皮切滚刀块，宽粉用温水泡软；

第3步

五花肉小火炖煮二十分钟后，放入土豆、榛蘑继续炖煮二十分钟；

放入宽粉炖煮十五分钟，加盐调味儿即可。

猪肉榛蘑炖土豆的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱：

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五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

五花肉菜谱：

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榛蘑

榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。 ...

一般人群均可食用尤其适合用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血...详细介绍

榛蘑菜谱：

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