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黄瓜虾仁炒蛋的做法_黄瓜虾仁炒蛋怎么做_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-16 12:39:52

黄瓜虾仁炒蛋的做法_黄瓜虾仁炒蛋怎么做_家常菜谱

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黄瓜虾仁炒蛋的做法步骤

更新于:2018-05-18

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家常菜谱分类益智补脑食谱分类滋阴食谱分类肝调养食谱分类清香味 菜品口味炒主要工艺

食材明细

鸡蛋150克黄瓜15克虾仁50克韭菜10克盐3克料酒10克大葱5克姜2克胡椒粉1克植物油50克

黄瓜虾仁炒蛋的做法详细步骤

1. 黄瓜洗净,去皮、瓤后,斜切成片,放精盐少许腌渍片刻,用水洗净备用;

2. 分别将葱、姜切成葱花、姜末;

3. 韭菜洗净切成小段;

4. 虾仁洗净,加入精盐、料酒、葱花、姜末搅匀;

5. 把鸡蛋打入碗内,加少许精盐、胡椒粉,搅拌均匀;

6. 锅置旺火上,加油烧热后倒入瓜片,炒至软时出锅,放入蛋液中,再加入韭菜拌匀;

7. 炒锅内加油烧热再倒入蛋液,迅速翻炒,熟后盛盘。

黄瓜虾仁炒蛋的做法小贴士

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

黄瓜虾仁炒蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

西葫芦炒鸡蛋   煎牛排   鸡蛋卷饼    更多做法>

黄瓜

1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2. 抗衰老:老黄瓜中...

一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍

黄瓜菜谱:

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韭菜

1. 补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;2. 益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊...

一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等...详细介绍

韭菜菜谱:

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