红油脆笋的家常做法[多图]_红油脆笋怎么做好吃-_粤菜-

    记得有次出外就餐，吃到一份红油笋丝，就被那鲜嫩脆爽，麻辣鲜香的笋丝给吸引住了，当时一盘笋丝几乎是猫一个人吃完的，那个味道至今难忘，不知怎么，后来再去吃，就再也不是原来那个味了，很多次猫都希望可以做出记忆中的那个味道，可惜做来做去，还是自己的专属滋味，却也在这无数次地重复制作中，享受到了出品一份美味所带来的快乐，如此看来，也是极好的。

    下酒菜---红油脆笋

    用料：脆野笋200克、大蒜15克、小红椒10克、葱油1茶匙、辣椒油1汤匙、花椒油0.5茶匙、盐2克、糖2克、鲜酱油1茶匙、蚝油1茶匙

    红油脆笋的做法

    1.大蒜剁成末，加入凉白开兑成蒜汁备用。

    2.脆笋切小条，小红椒随自家口味添加。

    3.锅中水开后，下入脆笋焯烫20秒。

    4.捞出后，过凉沥干水备用。

    5.大碗中加入蒜汁，小红椒，盐，糖，再倒入鲜酱油。

    6.加入适量葱油或芝麻油提香。

    7.根据自家口味放入辣椒油，花椒油拌匀。

    8.淋在脆笋上，拌匀即可享用。

    美食小提示

    1.脆笋在购买时就已经过预处理，再焯烫时，无须过度煮制。

    2.麻辣的口味可随个人喜好添加。老年癫痫病该怎么治哈尔滨市治疗癫痫哪家医院效果好治疗癫痫疾病需要花多少钱呢?合肥治疗癫痫病的医院