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互联网餐饮服务前景十分乐观

山东美食网 | 时间:2019-09-29 15:17:33

国家市场监管总局对外透露,在近期开展的网络餐饮服务食品安全专项检查中,下线入网餐饮服务提供者18.5万家,取缔无证经营9375家。据介绍西安是怎么引起的小儿癫痫病,网络餐饮服务食品安全专项检查从2018年10月至2019年1月开展,其中立案查处网络餐饮服务第三方平台及其分支机构违法行为583件,立案查处入网餐饮服务提供者违法行为14153件,累计罚没金额7929余万元。

所谓网络餐饮服务,顾名思义,就是通过各大网络平台、APP等在线下单,再由线下实体餐饮服务提供者出单,经由第三方快递人员送达的形式。如今,在外卖平台上订餐已成为许多人日常生活的一部分。必须承认,以美团、饿了么等为代表的“互联网+餐饮”平台给餐饮行业带来的活力与变化,也让传统餐饮业获得了新的发展机遇。  根据观研天下此前发布《2019年中国餐饮外卖行业分析报告—市场运营态势与未来规划分析》(以下简称《分析》)显示,随着在线餐饮外卖逐渐渗透到日常生活中,我国外卖行业快速发展。数据显示:2017年我国在线外卖市场规模达到2052.7亿元,同比增长23.5%,2018年行业规模将达到2430亿元。从外卖品类来看,在21个重点城市外卖店铺中,餐饮店铺占比89.6%。其中,快餐便当和小吃夜宵是更大的品类,占比分别为42.2%和19.3%。  正是基于如此巨大的外卖订餐需求,线下传统餐饮提供者选择纷纷“入网”,由此也带来了一系列问题,其中,食品安全环节堪称重中之重。尽管平台对入网餐饮提供者的资质和生产环境等都会作出评价,但难免有“以次充好”“弄虚作假”者慎入其中,这也为平台的鉴别能力形成了新的挑战。此外,《分析》指出,外卖餐饮行业存在外卖包装代理的环保问题,用工、平台维护以及劳务成本高企,和依靠补贴武汉小孩癫痫病维持推进平台运营以及留住用户等问题。  无论怎样,作为一种新的消费业态和趋势,互联网餐饮服务的形式以及前景仍旧十分乐观。《分析》认为,北、上、广、深等一线城市一向是外卖的主阵地,过去几年一直引领着外卖市场的发展。但外卖行业发展进入到第五年,一线城市竞争激烈,面临一波又一波的品牌更换,市场已经基本饱和。而随着外卖的渗透速度越来越快,从一二线转移到三四线,从市中心转移到城郊县乡,外卖市场整体下沉会更加明显。  笔者以为,面对互联网餐饮服务的新形势,有关主管部门及时就出现的问题介入进行干武汉癫痫诊疗基地预,不仅反映了主管部门主体责任的尽职,也凸显了应对新业态亟须形成多方合力,共同促进行业规范有序发展的必要性。国家市场监管总局在此次网络餐饮服务食品哪家治疗癫痫的医院会比较好一些安全专项检查行动中,围绕夯实责任,规范经营;线上线下,强化监管;严惩重处,合力打击;加强宣传,社会共治等一系列手段展开部署,其目的就是要在强调餐饮提供方、平台方以及政府监管部门各方主体责任之余,呼吁全社会共同对外卖订餐行业的规范发展尽一份力,通过社会监督、平台自治、严厉打击等多措并举,达到威慑网络餐饮服务违法行为、规范行业健康发展之目的。