红烧三角豆腐的做法_红烧三角豆腐怎么做

主料

豆腐适量

葱段适量

干辣椒适量

八角两个

生姜适量

生抽1勺

料酒半勺

蚝油1勺

清水适量

食用盐少量

辅料

白糖少量鸡精少量食用油适量

红烧三角豆腐的做法

1.

首先准备好食材和调料。我习惯会把生抽等调味料都先装在碗里，做的时候一次性倒入会比较方便。豆腐稍微从一下水备用。

2.

豆腐改刀切成三角形。先把豆腐切成方形，再改成三角形。切的时候小心不要切破了，改刀成三角形炸起来更加的方便一些。

3.

炸豆腐块。锅里倒油，油温升起来以后再放豆腐进锅炸。这里分享一个小窍门判断油温是否适合，只需要用长一点的筷子，伸到油锅里，筷子周围开始冒小气泡，这个温度就非常适合炸了。然后小心把豆腐倒入油锅中。

4.

全程用大火炸豆腐，这样炸出来的豆腐外焦里嫩。

5.

看到豆腐表面颜色金黄就可以捞出来，沥油备用了。

6.

开始红烧。锅里倒一些油，先把生姜，大葱，辣椒和八角倒进锅里，炒出香味以后，再倒入炸好的豆腐角，一次性倒完碗中的调味汁，翻炒入味以后加少量的清水，大火烧一下。

7.

收汁放调料准备起锅。等到汤汁浓稠的时候加入盐、鸡精和白糖调味，翻炒均匀就可以出锅了。非常美味又下饭的菜哦，赶紧准备一碗米饭开动吧！

8.

今天分享的这道菜主要食材就是豆腐而已，豆腐的营养价值极高，含有多种维生素、蛋黄素、高氨基酸和蛋白质。作为一款补益清热养生的食品，豆腐还非常容易消化，夏天食用清热润燥，清洁肠胃。做起来简单又好吃，一块豆腐两块钱，价格超便宜，营养全面老少咸宜。所以大家再去菜场转转买菜的时候，不妨买块豆腐回家做给家人吃吧！

红烧三角豆腐成品图手术如何治疗癫痫左乙拉西坦片治疗癫痫管用吗陕西治癫痫好的医院