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启东风味烧羊肉的家常做法[多图]_启东风味烧羊肉怎么做好吃

山东美食网 | 时间:2019-12-19 15:32:12

启东风味烧羊肉的家常做法[多图]_启东风味烧羊肉怎么做好吃

    羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用。

    启东风味烧羊肉用料工具

    主料:羊腿(1000克)白萝卜(100克)大白菜(400克)青蒜(30克)辅料黄酒(200克) 红糖(60克)味极鲜酱油(100克) 生姜(50克)干辣椒(2克)盐(3克)焦枣(15克) 胡椒粉(2克)

    厨具: 电压力锅、砂锅分类中式宴请冬季食谱热菜咸鲜烧数小时普通难度

    启东风味烧羊肉的做法:

        1.准备羊腿肉。

        2.将骨头剔掉,肉切块。

        3.锅中放入姜片、萝卜块加40克黄酒。

        4.放入羊腿肉和骨头焯烫。将血沫子打干净。

        5.捞出羊腿肉放入压力锅中,加入姜片、辣椒。

        6.加入剩余黄酒。

        7.加入红糖。

        8.加入焦枣。

        9.加入味极鲜酱油。

        10.加入两小碗水。

        11.盖上压力锅,煮15分钟,焖10分钟。

        12.将青蒜切段。

        13.将大白菜切片。

        14.将炖好的羊腿放入炒锅内,大火收汁。

        15.放入大白菜煮3分钟。最后放入青蒜和胡椒粉拌匀即可。

    小窍门:

    1、焯羊肉时加入萝卜块去膻味是不错的方法。2、焯羊肉时一定要将血沫打干净。3、最后用砂锅比较保温,适合这个季节。治疗儿童癫痫的医院有哪些长期服用拉莫三嗪片的副作用癫痫患者在吃丙戊酸钠时会有什么反应癫痫病应该怎样正确治疗