砂锅葱鸭汤的做法_砂锅葱鸭汤怎么做_家常菜谱
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砂锅葱鸭汤的做法步骤
更新于：2018-04-02
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砂锅葱鸭汤的简介及特色
色泽金黄，鸭香味浓。
分类标签
家常菜谱分类清热去火食谱分类老人食谱分类葱香味 菜品口味砂锅主要工艺
食材明细
鸭1000克大葱200克色拉油50克香油5克酱油15克盐8克味精2克白砂糖3克黄酒15克
砂锅葱鸭汤的做法详细步骤
1. 鸭剁成长5厘米、宽2厘米的块；
2. 葱剥洗干净，切成段；
3. 锅放在火上，加油250克，待油烧热，放入葱段，炸成金黄色后倒入漏勺沥油；
4. 原锅留余油50克，放入鸭块煸出香味；
5. 加入绍酒、酱油、白糖、精盐略烧一下，再加入清水600克，待烧沸后烧煮15分钟；
6. 倒入砂锅内，加入葱段、味精，转用小火焖煮30分钟；
7. 待汤汁收浓，淋入芝麻油即成。
砂锅葱鸭汤的做法小贴士
制作要诀：
本品有油炸过程，需备色拉油约250克
砂锅葱鸭汤的营养分析
鸭肉
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