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香菇鱿鱼汤的做法_香菇鱿鱼汤怎么做_家常菜谱

山东美食网 | 时间:2019-12-23 14:55:03

香菇鱿鱼汤的做法_香菇鱿鱼汤怎么做_家常菜谱

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香菇鱿鱼汤的做法步骤

更新于:2018-06-24

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分类标签

家常菜谱分类营养不良食谱分类滋阴食谱分类补血食谱分类咸鲜味 菜品口味烧主要工艺

食材明细

鱿鱼(干)30克香菇(鲜)50克虾仁20克猪肉(瘦)20克冬笋30克料酒5克盐3克味精2克白砂糖5克大葱5克淀粉(玉米)3克猪油(炼制)10克香油2克

香菇鱿鱼汤的做法详细步骤

1. 将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块;

2. 鱿鱼放在开水中焯一下,捞出沥干;

3. 香菇去蒂洗净切成片;

4. 锅内加入猪油烧热,将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒,注入清水;

5. 然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖,煮沸;

6. 放入鱿鱼片,片刻后用湿淀粉勾稀芡;

7. 加入味精、胡椒粉,淋上香油即成。

香菇鱿鱼汤的做法小贴士

健康提示:

1. 香菇鱿鱼汤以鱿鱼、香菇、虾仁、肉末、冬笋为原料;

2. 汤中鱿鱼为海洋珍品,具有滋阴养血,润燥生津的作用;

3. 天然滋补山珍香菇,除一般营养外,并含有降低血脂和抗瘤的物质;

4. 配以虾仁、肉末、冬笋共具滋阴养血,降脂肮癌之效;

5. 除可作为滋补营养汤肴使用外,亦可作为抗癌的食疗保健佳品。

食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

香菇鱿鱼汤的营养分析

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱:

香菇油菜   一品鲍鱼   香菇肉丁油饭    更多做法>

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

猪肉菜谱:

猪肉丸子汤   虎皮香肉   蘑菇胡萝卜猪肉馄饨    更多做法>

虾仁

1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化...

一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍

虾仁菜谱:

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