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湘式小炒五花肉的做法步骤

更新于：2018-01-22

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湘菜分类家常菜谱分类香辣 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

五花肉1块海鲜酱油1大勺白豆腐干4块剁椒1大勺小葱1根红椒1/2根尖椒1/2根1/2根蒜3瓣洋葱1/4个酸豆角3根

湘式小炒五花肉的做法详细步骤

第1步

锅烧热，放入少许油，加热后放入蒜片爆香；

放入五花肉，小火翻炒；

第2步

炒至五花肉变色，放入洋葱块；

再放入豆腐干；

第3步

炒匀后加入酸豆角；

加一大勺酱油；

第4步

再加入剁椒；

炒匀后放入青红椒、葱，大火炒1分钟即可。

湘式小炒五花肉的做法小贴士

1. 五花肉尽量切薄，比较易熟，而且口感更好；

2. 少放些油，因为五花肉煸炒过程中也会出油；

3. 酱油和剁椒均含有盐分，根据个人口味添加；

4. 酸豆角很好不要省略，可以提味解腻。

湘式小炒五花肉的营养分析

洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...

一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍

洋葱菜谱：

洋葱炒鸡蛋   沸腾羊肉   洋葱牛里脊    更多做法>

豆腐干

1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2. 豆腐...

一般人皆可食用1. 适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦...详细介绍

豆腐干菜谱：

豆腐干   豆干老腊肉   爆炒双干（豆腐干、萝卜干）    更多做法>

五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

五花肉菜谱：

土豆烧肉   蒜香五花肉   回锅五花肉    更多做法>

青尖椒

辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷...

一般人群均可食用。不宜多食，阴虚有热者勿食；因辣椒具有较强的刺...详细介绍

青尖椒菜谱：

青椒蒸香菌   双椒茴香炒蛋   农家小炒肉    更多做法>婴儿癫痫病能治疗吗怎样的癫痫医院好哈尔滨癫痫病医院手术治疗的怎么样啊