香肠土豆焖饭的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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香肠土豆焖饭的做法步骤

更新于：2018-06-06

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家常菜谱分类精品主食分类香味 菜品口味焖主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

香肠一小根土豆两个生抽一勺米适量火腿肠一根绿豆一把料酒一勺小葱几根干辣椒三个姜、大蒜适量

香肠土豆焖饭的做法详细步骤

第1步

绿豆夏天一般用的多，但是冬天基本没人吃，我就是看家里有，拿出来凑个数，没想到味道还不错，先把绿豆泡几遍，洗干净

米淘干净，倒开水泡一个小时左右

第2步

土豆，香肠，火腿肠切小块备用，香肠是我外婆自己做的，要过年了，在外地吃外婆做的香肠很有家的味道。

葱白，葱花，干辣椒，姜，大蒜备用

第3步

油放少些，不然焖饭太油了，油锅烧热，放入干辣椒，姜，大蒜，花椒面，再倒入土豆，香肠，绿豆，火腿肠翻炒，倒入一勺生抽，一勺料酒，半勺盐，不要太咸了，炒一会儿再把米倒进去，加少许水煨一会儿，我用的就是泡米的水，这样煮出来的焖饭粘稠一点，有点像糯米。

米和其他东西在锅里煨一会儿以后再放进电饭煲，正常的煮饭就行，如果水不够，还要再加点水，水不要放太多，刚好淹没就行

第4步

出锅！！！！撒点葱花，好好吃，本来准备煮的时候在上面加蛋黄，结果忘了

香肠土豆焖饭的做法小贴士

有时候做饭步骤和火候很重要，我每次做饭都喜欢把所有的东西先整理好，油锅烧热以后，我会把火关掉放配料，再倒入食材，这样会避免配料烧糊，屡试不爽，因为以前才开始做饭经常会糊掉，现在完全不会了，哈哈

香肠土豆焖饭的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱：

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火腿肠

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种...

一般人皆可食用；孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾...详细介绍

火腿肠菜谱：

紫苏肉片粥   肉松火腿肠面包   火腿肠面包    更多做法>

绿豆

1. 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的...

一般人群均可食用1. 适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患...详细介绍

绿豆菜谱：

绿豆汤   海带绿豆汤   巨无霸绿豆粽    更多做法>

香肠

香肠可开胃助食，增进食欲。...

一般人群均可食用；儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝...详细介绍

香肠菜谱：

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