欢迎光临美食网!
您当前的位置:首页 > 珍选 > 正文

猪肝营养虽丰富 但有几点“忌”_39健康网_饮食

美食网 | 时间:2019-09-15 13:54:53
.hzh {display: none; }

  猪肝是补血食品,含有丰富的蛋白质、拉萨癫痫病科排名肝糖、肝素、维生素等,可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能,防止缺铁性贫血和佝偻病。但食用猪肝需“忌”几点哈尔滨小儿癫痫的表现:

  一忌一http://dxb.120ask.com/dxyy/bjdxyy/20457.html#全国治疗癫痫病有名的医院次食用过多

  我们知道,猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多,摄入的胆固醇就多,会导致动脉硬化和加重心血管疾病,因此高血压和冠心病武汉治疗癫痫的很好方法患者应少食猪肝。

  二忌与维生素C同服

  维生素C易被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高,它可与维生素C结合,使维生素C失去原来的功能,因此,食猪肝不能同时服用维生素C。

  三忌不去毒就食用

  猪肝是猪体内很大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质,都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的,因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟,再放在水中浸泡30分钟,才可食用。

  四忌与酶制剂同服

  常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等,猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物,影响药效。因此,吃猪肝时不能服用酶制剂药类。

  五忌炒得过嫩