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如何鉴别蜂蜜的真假

山东美食网 | 时间:2019-12-19 15:37:16

如何鉴别蜂蜜的真假

摘要我们买蜂蜜的时候,第一看蜂蜜的价格,看看是否在自己的接受范围之内,然后是判断这个蜂蜜的真假,有时可能会反过来,把蜂蜜的真假放到第一个。对于如何鉴别蜂蜜,大家一定都知道一些……

我们买蜂蜜的时候,第一看蜂蜜的价格,看看是否在自己的接受范围之内,然后是判断这个蜂蜜的真假,有时可能会反过来,把蜂蜜的真假放到第一个。对于如何鉴别蜂蜜,大家一定都知道一些方法,网上和电视上都有很多专家支招,下面我也给大家支几招,在选择蜂蜜的时候或许会派上用场,告诉你如何鉴别蜂蜜的真假。

先要搞清楚,我们说的是如何鉴别蜂蜜的真假,也就是说,鉴别是纯蜂蜜,至于蜂蜜的质量,在本文不做讨论,如果想了解蜂蜜的好坏,可以在本站搜索相关的文章,会有详细的描述。

所谓的真蜂蜜就是100%由蜜蜂生产,没有一点添加物,比如蔗糖、果葡糖浆、麦芽糖等物质的蜂蜜,下面介绍几个简单的方法,我不是专家,所说的也许您不赞同,但这是我所采用的鉴别蜂蜜的方法,大家可以了解一下。

想鉴别蜂蜜的真假,必须先了解这两者有哪些区别,现在的假蜂蜜大都是果葡糖浆勾兑,在物理状态等指标中与真蜂蜜一模一样,可以骗过检测仪器,这也是为什么那么多的假蜂蜜能上市销售的原因所在。但是这些所谓的蜂蜜和真蜂蜜还是有些区别的,区别就是蜂蜜的味道,蜂蜜的结晶状态等等,掌握这两点,可以断定大部分的假蜂蜜。

拿到一瓶蜂蜜,首先接触到的是我们的眼睛,先看蜂蜜的颜色,蜂蜜由于品种的不同会呈现不同的颜色,如果一瓶淡黄色的蜂蜜标签是洋槐蜜,那么直接放下就走吧,没必要进行下面的步骤了。蜂蜜的颜色无论深浅,都呈透明装,如果发现蜂蜜浑浊不清,也就不要购买了,很可能有添加物。

看完蜂蜜的外观以后,就是蜂蜜的味道,先用鼻子闻,应该有很浓郁的蜜源植物的花香,如果没有,则很可能蜂蜜有掺假。然后品尝蜂蜜,记住,蜂蜜的味道是甜味,蜜源植物的花香味,淡淡的酸味的混合,如果不全需要谨慎购买,另外蜂蜜咽下的时候经过喉咙会有辣喉的感觉,假蜂蜜是没有的。

最后看蜂蜜的结晶,不同蜂蜜的结晶状态不同,这里不做详细的家少大家可以查找蜂蜜结晶那篇文章,仔细了解,但是需要注意的是用果葡糖浆制作的蜂蜜不会结晶,如果长期气温15摄氏度以下,蜂蜜还不结晶,那就证明蜂蜜可能存在质量问题,因为迄今为止还没有发现不结晶的蜂蜜。

以上是我所采用的鉴别蜂蜜的方法,如果您赞同,可以在选购蜂蜜的时候,或者买来以后做一下测试。

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