腐竹焖五花肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 腐竹焖五花肉的做法 腐竹焖五花肉的做法步骤 更新于：2018-07-18 收藏 5348 次  /  357 人做过这道菜 分享腐竹焖五花肉的做法 分类标签 家常菜谱分类香味 菜品口味焖主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 五花肉一块腐竹一把生抽适量老抽适量食盐适量花生油适量 腐竹焖五花肉的做法详细步骤 第1步 五花肉洗干净，切块。 腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。 第2步 平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。 把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。 第3步 放入腐竹，继续焖煮5分钟，大火收汁即可。 腐竹焖五花肉的做法小贴士 1、五花肉一定要稍稍煎一下，把肥油逼出来，口感很香，而且也减少肥腻。 2、腐竹一定提前发泡至软。 3、倒入的水必须是刚刚烧开的，绝对不能加入冷水，否则肉会很难焖得软糯。 4、焖煮五花肉的时间以五花肉是否软糯为准，用筷子轻轻戳一下，轻松穿过即表示已经软糯，另外跟锅导热速度有关，速度越快，焖煮的时间越短。 5、腐竹必须是在五花肉焖得差不多的时候才放，但保证放入腐竹之前汁还没干，否则腐竹没法入味。 6、绝对不放糖，是这道菜好吃的关键，也是略胜红烧肉的秘诀~吃起来香而不甜腻！ 腐竹焖五花肉的营养分析 腐竹 1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.... 一般人群均可食用...详细介绍 腐竹菜谱： 凉拌腐竹   炝腐竹鲜蘑   香辣木耳拌腐竹    更多做法> 五花肉 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍 五花肉菜谱： 扬州狮子头   家常辣炒五花肉   炝糟五花肉    更多做法>选择治疗癫痫病医院应该注意什么河南什么医院治疗癫痫比较好西安能治好癫痫病的专业医院在哪北京很好的癫痫病医院排名