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青菜小排汤的做法步骤
更新于：2018-06-10
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家常菜谱分类美味粥汤分类香味 菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度
食材明细
小排一斤青菜五六棵盐适量味精适量姜片适量
青菜小排汤的做法详细步骤
第1步
小排洗净，放一锅水煮开，然后放入小排焯一下水，捞出
青菜摘去外面的老叶，很好只留菜心，然后浸泡洗净
第2步
取一锅放入小排加满水，烧开，加酒，撇去浮沫，再加热，再撇浮沫，反复几次，撇净浮沫为止，加姜片，转小火焖烧二个小时，加入菜心，略烧加盐、味精调味，盛出就可以了。
青菜小排汤的做法小贴士
撇浮沫一定要撇净，这样烧出来的汤清味鲜。
青菜小排汤的营养分析
小白菜
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