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黄焖鸡的做法步骤
更新于：2018-07-12
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分类标签
家常菜谱分类香味 菜品口味焖主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度
食材明细
去骨鸡腿肉500g洋葱一个土豆一个青椒一个盐适量黄冰糖15g生抽4茶匙老抽一茶匙八角一个丁香六粒料酒两茶匙生姜一块甜面酱一茶匙鸡汤（可用水）适量香菇适量木耳适量葱一根蒜三瓣
黄焖鸡的做法详细步骤
第1步
备齐料
材料切好备用
第2步
香菇泡好切片，香菇水滤渣备用，木耳大片的撕小朵就行了
洋葱土豆切小块
第3步
鸡腿切块
葱切小段，蒜切末，青椒切小块，姜切片
第4步
鸡腿冷水下锅，加一勺料酒，两片姜，不加盖，煮开两分钟，泡冷水洗去血沫，沥干水备用
老冰糖中小火炒出糖色，下鸡肉转中火翻炒，加姜片，葱白，蒜末，炒出香味，加料酒，注意不要炒糊
第5步
随后加入洋葱，香菇，土豆，木耳，加入生抽，老抽，八角，丁香，鸡汤／水，甜面酱，大火煮开，小火焖煮
煮差不多捡出八角丁香，加入盐，青椒，葱绿部分翻炒，焖一会就可以出锅了
第6步
配米饭很好！
黄焖鸡的做法小贴士
如果家里没有八角，丁香，用五香粉其实也是可以的
黄焖鸡的营养分析
鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍
鸡肉菜谱：
四宝鸡肉 芝士鸡肉丸 烩洋葱鸡肉 更多>>>
土豆
1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...
一般人均可食用。...详细介绍
土豆菜谱：
土豆番茄汤 香酥土豆饼 炝炒土豆丝 更多>>>
香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还...
一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍
香菇菜谱：
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鸡腿
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用...
一般人都可食用1. 老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用；2....详细介绍
鸡腿菜谱：
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木耳
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块...
一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍
木耳菜谱：
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洋葱
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...
一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍
洋葱菜谱：
洋葱炖牛筋 洋葱海鲜汤 洋葱猪肝 更多>>>甘肃治疗很好的癫痫病医院汉中市有治疗癫痫好的医院吗导致原发性癫痫病的病因都有哪些