腊味小炒的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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腊味小炒的做法步骤

更新于：2018-06-18

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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺

食材明细

茶树菇200克莴笋200克腊肉150克青蒜4根小米6个盐2克蚝油10克生抽15克鸡精少许

腊味小炒的做法详细步骤

第1步

腊肉隔水蒸15分钟，晾凉后切成薄片；

将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净后沥干，切成约5㎝长的段；

第2步

青蒜、小米椒切段，莴笋去皮切片

炒锅加热后倒入油，油温后加入腊肉片炒香

第3步

倒入茶树菇和莴笋煸炒1分钟

放入盐、生抽和蚝油调味

第4步

出锅叶放入青蒜和小米椒炒均匀，撒鸡精出锅即可

腊味小炒的做法小贴士

生抽、蚝油、腊肉已有咸味，盐要酌量加

腊味小炒的营养分析

小米

1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效；3. 还具有滋阴养血的功能...

一般人均可食用1. 小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品；2. ...详细介绍

小米菜谱：

石斑鱼羹   山药小米米粉   枸杞牛膝小米粥    更多做法>

腊肉

1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或...

一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。...详细介绍

腊肉菜谱：

腊肉   烤广式三层肉   腊肉蒸萝卜丝    更多做法>

青蒜

青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌...

一般人群均可食用。1. 不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，...详细介绍

青蒜菜谱：

香酥花生米   青蒜炒腊肉   青蒜爆炒鸡胗    更多做法>

莴笋

1. 开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促...

一般人群均可食用。1. 老人儿童更适合；2. 莴笋中的某种物质...详细介绍

莴笋菜谱：

莴笋炒山药   溜肝尖   莴笋胡椒北极虾    更多做法>哈尔滨癫痫治疗好的医院哈尔滨去哪里的医院可以治好癫痫呢幼儿痉挛性癫痫病怎么治有效治癫痫医院