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花生发芽营养翻倍_饮食小常识 - 美食杰

山东美食网 | 时间:2019-09-10 11:26:43

常有人会发问:在逛超市的时候,竟看到有花生芽出售,西安治疗癫痫的医院哪家效果好?平时家里储存的花生有时也会发芽,担心有毒,我们一般会将其扔掉。北京哪家医院治疗癫痫病效果更好我想问的是,花生发芽还能吃吗?

国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨答:花生芽和黄豆芽、绿豆芽一样,属于芽苗菜,是花生米发芽而来,吃起来脆脆的,口感不错。只有新鲜优质、生命力旺盛的花生米才能发芽,花生芽的综合营养价值较高,属北京医治癫痫病正规医院是哪家?于高端蔬菜。需要注意的是,健康无毒的花生,会在人工培北京哪治疗癫痫效果最好养过程中顺利发芽,而那些霉烂变质感染黄曲霉的花生根本不会发芽。除了人工培育之外,那些因为贮藏关系而“意外”发芽的花生也一样有营养,但是如果已经出现明显霉变就不要再吃了。

文章来源:生命时报