山楂排骨的家常做法[多图]_山楂排骨怎么做好吃-_徽菜-

用料

干山楂少许

葱2根

生姜5大片

冰糖适量

生抽适量

老抽适量

八角1个

花椒适量

桂皮1小块

小茴香少许

山楂排骨的做法步骤

1.干山楂冲洗一下用冷水先泡上，同时开始切姜切葱．

2.油锅内加2匙素油，下生姜片爆出香味后，推入排骨翻炒，直至油变清亮．

3.一次性加冷水没过排骨，把所有调味料和山楂干都放进去，大火烧开后，转中小火30到40分钟（根据个人喜好口感而定）．

4.把葱段姜片和调味包都捞出来后，开大火收汁．

5.上碟后可以再重新撒葱丝或者葱花．

小贴士

口感特点：与醋给出的酸味截然不同的山楂清香，把果味的酸和冰糖的甘润结合得天衣无缝．排骨酥而不烂，回味无穷．治疗癫痫的费用贵吗武汉癫痫病医院哪家很好湖北哪家羊癫疯医院比较好