薄炒山药片的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 薄炒山药片的做法 薄炒山药片的做法步骤 更新于：2017-12-07 收藏 3150 次  /  137 人做过这道菜 分享薄炒山药片的做法 分类标签 家常菜谱分类素斋菜分类香味 菜品口味炒主要工艺10分左右所需时间简单制作难度 食材明细 山药适量胡萝卜适量发好的黑木耳适量植物油适量盐适量糖适量姜适量 薄炒山药片的做法详细步骤 第1步 削山药之前，先把手上涂层油，以防痒。削去皮后，备好一容器放入水，加点醋，直接拿削皮器，像削铅笔一样往水里（防变色）猛削山药，这样，山药片就可以很薄，也省去了切片的不易（滑呀），吃时口感好；胡萝卜一样对待；姜切成丝； 用漏勺滤去泡山药的水。 第2步 热锅，凉油(水炒很好)，一点姜末下锅；入胡萝卜，再放木耳，炒几下；后下山药，加点盐和糖，不停的翻炒，不用加水，山药上还有不少粘液（粘蛋白哦）和泡时的水；小心不要让山药粘到锅边，会易糊的。咕嘟的冒大泡泡了，就可以出锅了，不用炒很久。 薄炒山药片的营养分析 胡萝卜 1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍 胡萝卜菜谱： 素炒胡萝卜   咖喱饭   胡萝卜番茄炒鸡胸肉    更多做法> 木耳 1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块... 一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍 木耳菜谱： 黄瓜木耳汤   杜仲炒黑木耳   松茸木耳炖鸡    更多做法> 山药 1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆... 一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性...详细介绍 山药菜谱： 山药炒肉片   山药粉苡米粥   咖喱山药虾仁饭    更多做法>原发性癫痫病的病因有哪些呢癫痫发作时的症状是什么原发癫痫病如何治疗