香脆银鱼的做法_香脆银鱼怎么做_家常菜谱

时间：2019-12-23 14:55:17 | 来源：美食网

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香脆银鱼的做法步骤

更新于：2018-06-04

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香脆银鱼的简介及特色

色泽金黄，外酥里嫩，味道鲜香。

分类标签

家常菜谱分类高脂血症食谱分类补虚养身食谱分类营养不良食谱分类脾调养食谱分类炸烧味菜品口味酥炸主要工艺

食材明细

银鱼500克面包屑70克鸡蛋70克淀粉(豌豆)15克味精2克盐3克白酒10克花生油50克

香脆银鱼的做法详细步骤

1. 用鸡蛋和淀粉调成薄糊。洗净的银鱼中加精盐、味精和白酒腌渍入味。

2. 将银鱼挂糊和面包糠，下入五六成热的油锅炸至金黄色时捞出，待油温升高后，下入油锅复炸一遍，逐一捞出即可装盘。

香脆银鱼的做法小贴士

制作要诀：

1. 要选用新鲜的银鱼。

2. 淀粉、面糊、面包糠要挂匀。

3. 要充分把握油温，酥嫩适度。

4. 因有过油炸制过程，需准备花生油约700克。

健康提示：

银鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养物质，脂肪含量较低，善补脾胃，并可益肺利水。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香脆银鱼的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

黄瓜炒鸡蛋鱼香肉丝奶香鸡蛋藜麦小卷更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱：

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面包屑

面包碾磨而成,有各种不同样式。...

一般人群均可食用...详细介绍

面包屑菜谱：

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