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土豆鸡的做法步骤

更新于：2018-06-27

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家常菜谱分类香味 菜品口味煮主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

鸡块500克土豆300克食用油60克食盐10克青花椒5克花椒10克香叶两片八角两个草果一个青辣椒30克芹菜50克胡萝卜20克洋葱一个老抽生抽各15克白糖5克老姜两小截大蒜四五个

土豆鸡的做法详细步骤

第1步

青花椒，花椒，香叶，八角，草果用刀背敲裂混一起！

大蒜和姜头洗净刀背敲扁！

第2步

芹菜洗净切段！

洋葱洗净切好！

第3步

青辣椒洗净切成小段，切小一点比较入味！

胡萝卜切成小片，胡萝卜主要是为了提色！

第4步

鸡肉提前半小时清水浸泡，中途需要换三四次水，直到水里没血丝，然后把水控干净！

中火热锅后倒油，油热后把土豆先倒进去炸黄，这步忘了拍照，然后把土豆捞出来备用。随后火调小，把香料倒进油锅里炒出香味儿，再把姜和大蒜扔进去炒香！

第5步

随后把控好水的鸡块倒进锅里翻炒！

翻炒几下后倒入土豆一起翻炒！

第6步

翻炒变色后倒入一碗热水盖上锅盖中火煮！

水分煮干后把土豆鸡块捞出备用！

第7步

把辣椒芹菜，胡萝卜，洋葱倒进锅里炒熟，撒点盐！

然后把一旁备用的土豆鸡块倒进锅里翻炒均匀，浇配好的老抽生抽白糖汁，撒点盐继续翻炒均匀，随后起锅倒入碗里就可以开吃啦！

土豆鸡的做法小贴士

老抽生抽汁是提前弄好的，具体做法是用个小手锅，倒一点点水，把等水沸后把白糖倒入熬化，然后把生抽和老抽倒进去继续熬一两分钟即可，全程需小火哟！

土豆鸡的营养分析

鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍

鸡肉菜谱：

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土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱：

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胡萝卜

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱：

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洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...

一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍

洋葱菜谱：

凉拌洋葱   Pizza3   咖喱洋葱虾排饭    更多做法>甘肃癫痫病医院癫痫是由什么形成的癫痫病要怎么才能确诊？