赛螃蟹的做法

时间：2019-12-19 15:31:38 | 来源：美食网

赛螃蟹的做法

主料：鸡蛋

配料：姜末,白糖,料酒,白醋,盐

作者：巧妇

时间：2018-11-18 10:06:56

难度：新手尝试类型：『热菜』

归属：春季,夏季,秋季,冬季

标签：赛螃蟹的做法

螃蟹食谱大全

赛螃蟹的做法介绍赛螃蟹算得上是老少皆宜的一道菜了，其实做起来一点儿也不难~赛螃蟹怎么做？请看下面健康美食网小编巧妇的赛螃蟹的做法再次讲解。

烹饪难度：简单烹饪时间：30分钟烹饪工艺：炒菜品口味：咸鲜用料：鸡蛋,姜末,白糖,料酒,白醋,盐赛螃蟹的做法 *一步取新鲜的生姜切成细末，耐心一点，切得越碎越好。姜很好去一下皮。

第二步处理好的姜末放入盘中，按照4勺白醋，2勺白糖，1勺盐，1勺料酒的比例调一个汁，可以根据个人喜好稍稍变动比例。

第三步鸡蛋磕开后要把蛋白和蛋黄分隔开，这里可以借助工具，不要混合就好。分开后再分别打散。

第四步锅中放一些食用油预热，放入蛋白，迅速用筷子打散，我觉得筷子要比铲子更方便打散。

第五步蛋白成熟后把调好的酱汁倒入一半的量，混合均匀后关火出锅。

第六步按照和蛋白一样的处理方法我们来处理蛋黄。

第七步成熟后把剩下的姜汁全部倒入，同样的搅拌均匀即可。