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红烧鹌鹑蛋的做法步骤
更新于：2018-05-11
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分类标签
家常菜谱分类咸味 香味 菜品口味红烧主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
鹌鹑蛋若干葱适量姜适量干辣椒适量老抽适量冰糖适量
红烧鹌鹑蛋的做法详细步骤
第1步
鹌鹑蛋洗净煮熟； 煮好的鹌鹑蛋剥皮备用；
姜切片、葱切片；
第2步
炒锅入油，放入冰糖化开；
冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒； 放入葱、姜、干辣椒翻炒；
第3步
淋入老抽，加入清水； 煮开后，小火慢炖10分钟；临出锅前大火收汤，撒入白芝麻翻炒均匀即可。
红烧鹌鹑蛋的做法小贴士
这道菜没有放盐，可以稍微多放点老抽。
红烧鹌鹑蛋的营养分析
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的...详细介绍
鹌鹑蛋菜谱：
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