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餐饮经营如何让客人感受到“与众不同”?

山东美食网 | 时间:2019-09-29 14:39:14

现在,人们都知道餐饮是个长武汉治原发性癫痫病偏方盛不衰的行业,是个热门。都纷纷涌进餐饮业使得餐饮业人满为患,为消费者带来了更多的选择也为从业者带来了同质化严重的烦恼,那么如何摆脱同质化,让人眼前一亮?让消费者一眼就能相中你?  一、要有特具一格、人无我有的风味。每个餐饮店,都必须拥有几道特殊风味的菜肴,以吸引那些好美食的客人。这几道菜是很难让别人模仿的招牌菜,也是 容易创造利润的菜。因为美味可口的菜肴会令客人不计较价格。  二、经常变化菜式。随时根据客人的口味调整菜单,并荆门治癫痫医院哪家比较好依季节的变化调整口味。由于现代消费者对饮食的嗜好变换迅速,所以惟有不断地让客人有新鲜感,才能不至于使他们日久生腻。  三、使客人感受家外之家的感觉。餐饮店中聪明而热心的经营者和服务人员,都视客人如亲人,经常地和客人进行自然而亲切的接触,使客人感到亲切,将餐饮店当做第二个家,愿意常来常往。  四、培养忠实稳固的常客。通过和客人的认识交往和深入接触,逐渐使客人固定下来。久而久之,这些老客人就会形成一个非正式的俱乐部,成为餐眵店经久不衰的基础。  五、营造个性突出的气氛。许多餐饮店依据自身的个性,创造出一个种富有个性特色的气氛,充分体现自创性和**的勉力,吸引一群具有同样嗜好的客人。  六、提供体贴入微的服务。对不同的客人提供别处所享受不到服务北京市治疗小孩癫痫病要多少钱。这种体贴入微的服务, 容易念念不郑州治癫痫病癫痫排名忘和乐于传诵。  七、满足客人自己动手的乐趣。有的餐饮店由客人凭个人口味选择原料、调味品等,使其享受参与珠乐趣。东南亚国家的某些海鲜沾,在这方面获得了相当成功。  八、宣传自己要别出心裁。如采用精致的小卡片,代替千篇一律的广告传单送给客人。