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辣炒小龙虾的做法是什么

山东美食网 | 时间:2019-05-06 21:48:13

辣炒小龙虾的做法是什么?

文章导读

麻辣味的食物虽然有的时候吃太多会对肠胃造成伤害,但是人们在生活当中还是比较喜欢吃的。因为吃辣味的食物不仅会让自己的胃口大开,同时还可以达到一定调理身体的作用,尤其是体寒的朋友。麻辣的食物种类是比较多的,比如麻辣小龙虾。那么,辣炒小龙虾的做法是什么?

材料

用料

小龙虾1500克

调料

色拉油60毫升

食盐4茶匙

酱油2茶匙

鸡精2茶匙

姜40克

蒜50克

花椒40克

干辣椒50克

料酒2茶匙

葱白40克

白砂糖6茶匙

胡椒粉1茶甘肃哪家医院癫痫病治的好

椒盐1茶匙

爆炒小龙虾 的做法

1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后,再一只只处理:左手捏住背部,右手用牙刷对着水龙头刷洗,并剪去长须

2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中,10分钟后捞出沥干,要注意防止其爬出

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3.葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝

4.大火烧热炒锅中的癫痫愣神发作能治疗吗油,加入花椒,改小火慢炸。当油小滚时,加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时,改大火,依次加入姜丝,蒜片,葱花爆出香味

5.将沥干的小龙虾入锅,加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟

6.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味,8分钟后汤汁基本收干时,改大火加长春专业看癫痫病医院鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。