餐饮顾客抱怨主要是基于餐饮店产品、服务、环境、价格等因素导致顾客不满意的认知。　　消费者对餐饮品牌产生认知，主要是从视觉、听觉、味觉、感觉以及产品品相、服务、环境、价格等黄石癫痫医院推荐？因素不断的体验与深入，逐步形成心中的符号认知。那么餐饮如何正确对待客户的抱怨呢？　　顾客北京哪里能根治癫痫不满意会有什么举动？会对餐饮店造成什么样的影响呢？将如何应对？　　餐厅如有1个不满意的顾客，他会向10—20个人诉说，而且至少有11个人向5个人再传播，受影响的人中至少有25%的人不会再来消费。　　餐饮店应对措施：　　1、首先应建河南哪治儿童癫痫立积极的心态，正确对待。　　A、抱怨餐厅的顾客是喜欢餐厅的顾客或常客，喜欢我们的顾客才会抱怨，不喜欢的下次直接不来了；　　B、顾客抱怨是主动给我们机会，让我们不断超越他的期望；　　C、顾客抱怨是礼物，是餐饮店成长的养料；　　2、仔细认真聆听顾客抱怨。　　A、认真聆听顾客抱怨的事情，仔细体会顾客的内在感受；　　B、认真聆听顾客抱怨的真正需求；　　3、真诚致歉——先调整心情，再处理事情。　　A、感同身受，表示理解。无论对错，先对顾客不满意的体验表示致歉；　　B、不强调餐厅的游戏规则，不与顾客争辩事情的对错；　　C、不与顾客讨论责任归属，避免矛盾升级；　　4、了解顾客真正的需求。　　A、询问并了解顾客的需求；　　B、判断自己能否满足顾客的需求，提供建议，征询顾客意荆门治疗癫痫病比较好的医院见；　　5、采取行动　　A、立即采取行动进行改正；　　B、将店面要做的事情进行沟通，内容具体，态度和蔼真诚；　　6、重新建立顾客信任。　　A、感谢顾客让我们知道自己的不足；　　B、采取正确的弥补方式；　　C、表达友善，展示我们改善不足的意愿；　　D、观察顾客，确保采取改善后满足了顾客需求；　　E、通过系列服务补救，要求顾客再次光临；