酸菜馅饺子的家常做法[多图]_酸菜馅饺子怎么做好吃-_面食

用料

酸菜1棵

五花肉馅1斤

糖2克

 

酸菜馅饺子的做法步骤

1.面粉中加入鸡蛋，盐，凉水，和面三光的面团，醒半小时。

2.肉馅里加入花椒水，盐，生抽，蚝油，包馅料，糖，鸡粉，熟豆油，香油，姜泥，葱泥搅匀腌制半小时。

3.酸菜洗净切碎，挤去多余的水份。肉馅腌好后加入酸菜拌匀成馅。

4.面醒好后揪成小挤子，压扁擀成饺子皮，包好后下开水锅煮开后加一勺凉水，反复三次。很后一开捞出即可食用。

小贴士

酸菜可以先泡一下，刚腌完的会很酸。但不能泡太久。

面中加蛋和盐能让饺子皮更筋斗，和面尽量硬一些更有口感。患上癫痫以后要怎么诊断来确定病因癫痫发作对人体有什么危害江苏癫痫病哪治疗的好呢长沙癫痫重点专业医院