芝麻菠萝鸭脯的做法_芝麻菠萝鸭脯怎么做_家常菜谱
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芝麻菠萝鸭脯的做法步骤
更新于:2018-04-16
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家常菜谱分类补虚养身食谱分类咸鲜味 菜品口味炸主要工艺
食材明细
鸭胸脯肉500克芝麻250克鸡蛋85克淀粉(玉米)100克菠萝200克苏打粉6克味精5克白砂糖3克江米酒25克生抽5克姜15克大葱15克花生油100克
芝麻菠萝鸭脯的做法详细步骤
1. 把芝麻洗净,烘干;
2. 用食粉、白糖、米酒、生抽、味精、姜、葱把鸭脯腌过;
3. 腌过脯后,去掉姜、葱,加入净蛋、干粉拌匀;
4. 鸭脯两面沾上芝麻;
5. 把花生油烧至100摄氏度,下鸭脯炸至呈蛋黄色;
6. 取起上碟,菠萝围边。
芝麻菠萝鸭脯的做法小贴士
制作要诀:
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芝麻菠萝鸭脯的营养分析
鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
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