辣炒鸡腿的家常做法[多图]_辣炒鸡腿怎么做好吃-_精品小炒

    每次买一只鸡，我得很少分三次才能把那只鸡做完。这次闺女又想吃了，我也懒的去买整只鸡了，就买了一个鸡腿（就是味道没有我买的活鸡现场宰杀的好吃），这样我和闺女一次就能吃完，为了我家木头，我又买了一根素鸡，加在鸡腿里面一起焖了，这样木头可以吃素鸡，我也懒的给他再炒别的菜，再做一个西辣蛋就够我们一家吃了。西辣蛋是木头的很爱，也是他的拿手菜。

    鸡腿的定义是取自鸡的大腿的肉(带骨头的)，另外，还有小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅上面的那一部分肉。鸡腿：通乳生乳,消食,补血益气,提高免疫力,调经

    辣味悠长---辣炒鸡腿

    主料：鸡腿、素鸡、青辣椒

    辅料：植物油、盐、老抽、生抽、姜、大葱、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、草果、料酒

    辣炒鸡腿的做法

    1、把鸡腿洗净切块，凉水下锅加盐煮开捞起沥干水分，葱姜切片、辣皮子泡泡切段，素鸡切块、青辣椒洗净切块

    2、热锅凉油，油热8成，下素鸡煎到两面金黄色捞起，锅底留底油，下花椒粒、麻椒粒翻炒出香味，加鸡块翻炒均匀，加料酒翻炒出香味

    3、加老抽、生抽翻炒均匀上色，加草果、姜、辣皮子，把鸡块翻炒到微微外皮发卷，加素鸡、盐翻炒均匀

    4、加少许水翻炒均匀，加锅盖转小火焖20分钟左右，中间翻动一次，闻到香味，加味精、青辣椒块翻炒2分钟即可

    辣炒鸡腿的做法小提示

    1、鸡块焯水，加盐这种吃起来很有嚼劲，不喜欢这样的可以不加盐不焯水

    2、焖的时候，要小火焖制，这样鸡块好熟透，时间以鸡块的量来确定的

    辣炒鸡腿食材搭配小提示

    黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿

    鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振

    鸡腿的营养价值

    鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质很高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时治疗癫痫的医院哪家好广西有哪些治疗癫痫的医院哈尔滨中医治癫痫医院