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香椿鸡蛋饼怎么做好吃-香椿鸡蛋饼的做法

山东美食网 | 时间:2019-12-23 15:19:55

香椿鸡蛋饼怎么做好吃-香椿鸡蛋饼的做法

主料:香椿150克、鸡蛋三个

配料:盐适量、油适量

作者:健康美食

时间:2017-06-23 08:55:35

难度:初中水平 类型:『 饼类 』

归属:春季

标签:香椿鸡蛋饼的做法,香椿鸡蛋饼,鸡蛋饼,香椿

香椿食谱大全

香椿食谱大全

香椿鸡蛋饼介绍

香椿是春天无数人爱吃的美味食材

我家也不例外

每到春天

香椿是一定不会错过的美味

不仅吃的是那份鲜味

而且承载着儿时的记忆

并且

我每次吃着它就感觉到了春天给人的各种无限美好

抓住春天的尾巴--香椿鸡蛋饼

主料:香椿150克、鸡蛋三个

调料:盐适量、油适量

香椿鸡蛋饼的做法

1、准备好原材料。

2、锅里水烧开,放入香椿焯水。(焯水小窍门:焯水为了减少营养素的损失,水一定要开,水要多,焯水后快速捞出过凉,这样就减少营养的损失量;加点盐,绿色菜会更绿,加点油,菜肴会更亮)

3、焯好水的香椿切成末。(我焯水的时候加了点盐颜色很绿,颜色有点失真)

4、鸡蛋和香椿、盐,充分搅拌均匀。

5、平底锅倒入适量油,倒入香椿鸡蛋糊煎至。

6、等定型后翻一面,煎熟即可。

香椿鸡蛋饼的做法小贴士

分次煎,煎得薄薄的比较好操作,一颠锅就翻面了,一次性煎表面不容易凝固,翻面的时候用大锅铲加上筷子辅助翻面。

香椿的营养价值

每100克香椿嫩芽中含蛋白质9.8克,脂肪0.8克,糖类7.2克,胡萝卜素0.9毫克,硫胺素0.21克,核黄素0.13毫克,抗坏血酸115毫克,钙110毫克,磷120毫克,铁3.4毫克,以及粗纤维、烟酸、香椿素。有特殊的芳香气味,食之鲜美可口,耐人品尝。癫痫频繁发作用住院吗沈阳治疗癫痫病医院在哪?哈尔滨市到哪家看癫痫好癫痫病的发病早期的症状有哪些