山药炖乌鸡的做法_山药炖乌鸡怎么做【图文】_家常菜谱
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山药炖乌鸡的做法步骤
更新于：2018-06-01
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家常菜谱分类营养不良食谱分类补虚养身食谱分类产后调理食谱分类术后食谱分类咸鲜味 菜品口味炖主要工艺
食材明细
乌骨鸡1200克山药300克料酒15克盐10克味精2克香油5克大葱5克姜5克
山药炖乌鸡的做法详细步骤
1. 将乌鸡宰杀煺毛，除去内脏，洗净后剁成大块；
2. 山药洗净，削去皮，切成滚刀块；
3. 葱切段、姜切片；
4. 将锅置于旺火上，放入乌鸡块和清水烧沸，撇净浮沫；
5. 将锅内加入姜片、葱段、料酒和山药块再烧沸；
6. 用小火炖至乌鸡肉酥烂、山药块熟透，撒入精盐和味精，淋上香油即可。
山药炖乌鸡的做法小贴士
食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药炖乌鸡的营养分析
山药
1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆...
一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性...详细介绍
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乌鸡
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普...
一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏...详细介绍
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